Wykład przedstawiony podczas szkoleń dla rolników w Kujawsko-Pomorskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Minikowie dnia 04.11.2021 r. Autorką wykładu jest Pani Urszula Sołtysiak, Ekspert ds. rolnictwa ekologicznego, Rzecznik Polskiej Izby Żywności Ekologicznej.